В Астраханской области аграрии взялись за новую перспективную культуру

В Астраханской области аграрии взялись за новую перспективную культуру. Она хорошо известна дачникам, да и некоторые фермеры ее возделывают. Это топинамбур, которые теперь будут выращивать на юге России в промышленных масштабах.

Астраханская компания в следующем году посадит 600 га топинамбура. В январе 2024 г. компания «Чаганское» из Камызякского района Астраханской области откроет завод по переработке топинамбура в сиропы. В дальнейшем планируется расширить производственные мощности и приступить к выпуску натурального полисахарида инулина. Он важен для диабетиков, а также для приверженцев здорового питания. также топинамбур широко использует пищевая промышленность, спрос на него растет.

Руководитель компании, Олег Соломатин, заявил, что предприятие стремится занять значительную долю на российском рынке.

«До конца декабря мы переработаем около 60 тонн топинамбура. Как позволит погода, начнём копать в поле урожай 2023 года. Всего там 2,8 тысячи тонн. До апреля планируем переработать максимальный объём», – рассказал Олег Соломатин.

С апреля следующего года начнется реконструкция здания и модернизация цеха на производстве. Завод будет работать, по меньшей мере, в две смены, а в перспективе — в течение 24 часов, то есть круглосуточно.

Всего у компании «Чаганское» около 800 гектаров собственных сельхозугодий в Астраханской области. В этом году было задействовано 150 гектаров земли, а на следующий год планируется посадить топинамбур на 600 гектаров, чтобы увеличить объемы производства.