Почему заниматься овощеводством стало невыгодно? Мнение Дмитрия Олейникова и других фермеров

Волгоградская область возглавила список субъектов РФ, где овощи и фрукты дорожают быстрее всего — таковы данные Центробанка, приведенные в докладе «Региональная экономика».

Зона риска

– Во-первых, наша область – это зона рискованного земледелия, урожай здесь непредсказуем, – объясняет доктор экономических наук, профессор, автор ТГ-канала «Ваш карман & Тренды рынка» Игорь Бельских. – В минувшем году он был низким, что не могло не сказаться на объёмах овощей, заложенных на хранение. Повлияло и серьёзное ограничение импортных поставок. Ограничив объёмы завозимых в Россию зарубежных фруктов и овощей, мы не смогли обеспечить себя самостоятельно. Добавить к этому надо проблемы с поливной водой, недостаток складских площадей, непродуманную логистику.

Сами производители подтверждают такие выводы. «Выращивать овощи сегодня невыгодно, отсюда и высокие цены», – в один голос говорят они.

Галина Козионова: Часть урожая просто не убрали с полей

– В сфере сельского хозяйства из года в год дорожает всё: посевной материал, вода, удобрения, – объясняет овощевод из Среднеахтубинского района Галина Викторовна Козионова. – Главная проблема – повышаются наши расходы на зарплаты работников, но это не спасает.

Из-за этого, по словам Галины Козионовой, возникает главный парадокс – вырастить-то можно, но вопрос: кто будет убирать?

– Из-за дефицита рабочих рук мы в 2024 г. даже не смогли убрать часть урожая, – подтверждает она. – Отчасти выручают школьники и студенты, но в целом ситуация напряжённая.

Дмитрий Олейников: ситуация усложняется

– Ситуация с овощеводством в нашей области с каждым годом усложняется, – считает фермер из Калачёвского района Дмитрий Олейников. – Только в нашем районе уже в этом году закрылись несколько овощеводческих предприятий. Причин много: во-первых, проблемы с водой для полива – сейчас это очень дорогое удовольствие. Во-вторых, непредсказуемость рынка: в прошлом году был неплохой урожай на овощи, и цены на них упали очень сильно. Для покупателей это хорошо, для фермеров, набравших кредиты для развития хозяйства – плохо. Многие сейчас сокращают посевы ещё из-за того, что нет собственных хранилищ. Но даже если они и есть, то не факт, что затратив деньги на электроэнергию и сохранив овощи до весны, не сработаешь впустую: в любой момент могут завезти лук, морковь или ту же картошку из ближнего или дальнего зарубежья по низкой цене. Тогда фермеру проще выбросить урожай вообще.

Подтверждает Дмитрий Олейников и дефицит рабочей силы. Ужесточение миграционной политики – мера понятная и оправданная, но одним из побочных эффектов стало то, что теперь овощеводы не могут найти желающих работать на полях даже за 100 тыс. руб. в месяц.

– Мы стараемся максимально уйти от ручного труда, вот в данный момент закупаем сортировочную линию, но всё равно без людей на полях не обойтись, – говорит руководитель хозяйства.

Даже «Магнит» не преуспел

Такая же ситуация и у весьма крупных произвоитеей, так , сеть «Магнит» продала производство овощей в открытом грунте.

Компания «Москва на Дону» была приобретена «Магнитом» в 2017 году. Тогда ритейлер инвестировал в переработку: построил хранилища, линию мойки и фасовки. Однако бизнес оказался малорентабельным.

По данным СПАРК, в 2024 году выручка компании выросла на 29,3%, до 679,5 млн рублей, но чистый убыток составил 5,1 млн рублей.
По данным консалтинговой компании Neo, рентабельность производства овощей открытого грунта в 2021 году достигала 132,5%, а в 2022-м рухнула до минус 34,2%.
Сейчас показатель колеблется в пределах 25–50% (по оценке Института развития предпринимательства и экономики). Причина — непредсказуемость урожая и скачки закупочных цен.

Почему нет садов?

А что же с садоводством? Почему в южном регионе так сложно купить фрукты местного производства, даже привычные яблоки?

– Садоводство – одно из самых сложных направлений, – объясняет руководитель КХ Александр Мурасов (Новониколаеский район). – Во-первых, климат Волгоградской области мало подходит для стабильного садоводства. Без полива закладывать плодовые и ягодные плантации нет смысла, а вода стала очень дорогой. Первые несколько лет сад только требует вложений, а отдача начинается с пятого-шестого года жизни деревьев в зависимости от сорта. Обработки от вредителей, грамотная обрезка, удобрения – это то, на чём не сэкономишь, если хочешь получить достойный урожай. А ещё для работы в садах требуются люди, которые должны хоть немного знать анатомию дерева, а не обрезать всё подряд.

По словам Александра Владимировича, ежегодные природные катаклизмы и вовсе делают садовый бизнес непредсказуемым.

– Весенние заморозки, отсутствие пчёл, град, ураган – множество факторов влияет на опыление, и если оно окажется недостаточным, с надеждами на урожай можно распрощаться, – говорит он. – В отличие от зерновых, сады нельзя пересеять, занять какой -то другой культурой, чтобы не потерять сезон.

А ещё садоводу необходимо заранее продумать вопросы с хранением урожая. Опять же – вентилируемые склады, холодильное оборудование сейчас очень дороги.

Все эти проблемы садовод вынужден решать самостоятельно, мер государственной поддержки предусмотрено очень мало, и они не компенсируют затрат.

цифры

Кто лидирует по сбору овощей в России?

• Астраханская область (300 тыс. тонн картофеля, 250 тыс. тонн бахчевых, почти 1,3 млн тонн овощей)
• Волгоградская область (около 730 тыс. тонн овощей)
• Краснодарский край (185 тыс. тонн овощей)
• Кабардино-Балкария (более 60 тыс. тонн овощей)
• Московская область (более 49 тыс. тонн овощей)

(По данным Минсельхоза РФ по итогам на сентябрь-октябрь 2024 г. по производству овощей в открытом грунте).

(По материалам АиФ-Нижнее Поволжье»)