Как гречиха стала царицей полей

В России в этом сезоне переработчики увеличивают производство гречневой крупы до рекордных объемов.
По данным ИКАР, за восемь месяцев сезона (с сентября 2022 года по апрель 2023 года) производство гречки составило 382 тыс. т против 360 тыс. т за аналогичный период прошлого сезона. В январе-апреле крупяные предприятия выработали 180,1 тыс. т гречки, что на 0,8% больше, чем годом ранее.

В то же время производство риса, урожай которого в прошлом году снизился из-за аварии на Федоровском гидроузле в Краснодарском крае, сократилось. За восемь месяцев сезона оно составило 366 тыс. т против 402 тыс. т годом ранее, в январе-апреле этого года — 175,1 тыс. т против 194,8 тыс. т соответственно. Однако запасов этой крупы достаточно, отмечают в ИКАР.

Следствием рекордного производства стало снижение оптовых цен  на гречку с 54,6 тыс. руб./т на 10 января этого года до 41,1 тыс. руб./т на 10 июня.
Оптовые цены на отечественный рис с конца мая колеблются в пределах 78 тыс. руб./т., импортная же крупа пока дешевле, примерно на 10%.